Los aceites de oliva virgen extra de Campoenguera han sido los protagonistas de la jornada gastronómica “L’Or d’Enguera”, una actividad desarrollada junto al IES Enguera en el marco del programa Talento Pyme 2026. Durante la sesión, alumnado y profesionales han trabajado en una propuesta creativa que pone en valor los aceites monovarietales de la cooperativa mediante la creación de cinco bombones artesanales maridados con diferentes AOVEs.
Las piezas diseñadas llevan nombres que remiten al territorio y a la identidad local: AURIA, HORTA VIVA, COTA D’OR, TERRA FÈRTIL y SOL D’ENGUERA. Cada bombón ha sido elaborado buscando equilibrar el perfil sensorial del chocolate con los matices frutados, amargos o picantes de cada variedad de aceite, ofreciendo una experiencia gastronómica novedosa y representativa del paisaje de Enguera.
Más allá de su carácter formativo, la propuesta ha recibido una excelente acogida entre participantes y asistentes, lo que abre la puerta a su posible comercialización. Campoenguera valora convertir esta colección en un producto comercial que permita difundir la calidad de sus AOVEs de forma original y atractiva para el público.
Con iniciativas como “L’Or d’Enguera”, la cooperativa reafirma su apuesta por la innovación, el fomento del talento joven y la valorización de los productos locales, apostando por nuevas fórmulas para acercar el aceite de calidad a consumidores y prescriptores gastronómicos.
