Atención Oliva Helada 2017

Una porción pequeña de oliva helada en una tolva de olivas de árbol, puede hacer que el aceite obtenido sea de calidad inferior. Las olivas heladas perjudican el aroma del aceite perdiendo así la categoría de aceite virgen extra y pasando a ser un aceite virgen, lo cual da lugar a un menor precio en el mercado.

Los agricultores deberian traer separada la oliva helada del resto para evitar perjudicar al resto de olivas.

Por todo esto, y por el bien del resto de socios, cuando se detecte oliva helada en una descarga, se considerará toda la pesada como helada.

La Cooperativa.