Campoenguera ha recibido recientemente la visita de los alumnos de la Escuela Superior de Aceites de Oliva (ESAO) en el marco de una jornada formativa centrada en el conocimiento del olivar y la cultura cooperativa que caracteriza a nuestra entidad.
La actividad comenzó con un recorrido por distintas parcelas, donde los participantes pudieron conocer de primera mano algunas de las principales variedades que trabajamos en nuestro territorio, como Arbequina, Villalonga y Alfafara. Durante la visita, se abordaron aspectos clave del cultivo del olivar, como el manejo agronómico, el control de plagas y las técnicas de poda tradicional.
Uno de los puntos más enriquecedores de la jornada fue el intercambio de experiencias con agricultores de la cooperativa, quienes compartieron su conocimiento y trayectoria, aportando una visión práctica y real del día a día en el campo. Este contacto directo permitió a los alumnos comprender mejor la esencia del modelo cooperativo y su importancia en el desarrollo del sector.
La jornada continuó con una visita técnica a las instalaciones de Campoenguera, donde los asistentes pudieron conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra y los estándares de calidad que se aplican en cada fase.
Como cierre, se realizó una cata con maridaje, en la que los alumnos descubrieron las características organolépticas y la singularidad de la variedad Villalonga, una de las más representativas de nuestra cooperativa.
Con iniciativas como esta, Campoenguera reafirma su compromiso con la formación, la divulgación y la puesta en valor de la cultura del olivar, contribuyendo a la preparación de los futuros profesionales del sector y al reconocimiento del patrimonio agrícola de nuestro territorio.
