Campoenguera participa con el IES Enguera en “L’Or d’Enguera”, un proyecto de innovación gastronómica con AOVE como protagonista
En Campoenguera hemos tenido el placer de colaborar junto al IES Enguera en el proyecto de innovación gastronómica “L’Or d’Enguera”, una iniciativa que une formación, creatividad y producto local para poner en valor uno de los grandes tesoros de nuestra tierra: el aceite de oliva virgen extra.
Este proyecto nace con el objetivo de impulsar el talento joven y fomentar nuevas formas de interpretar la gastronomía desde el respeto a la tradición, incorporando técnicas y propuestas innovadoras que realzan la identidad de Enguera.
Bombones de chocolate con AOVE de cosecha temprana
Dentro de “L’Or d’Enguera” se han desarrollado elaboraciones gastronómicas originales, entre las que destacan unos exclusivos bombones de chocolate elaborados con AOVE de cosecha temprana como ingrediente principal. Una propuesta que fusiona tradición e innovación y ofrece una experiencia de sabor diferente, donde el aceite aporta matices, textura y personalidad.
Presentación oficial: 9 de junio de 2026
La presentación oficial del proyecto tendrá lugar el 9 de junio de 2026, a las 12:00 h, en el IES Enguera.
Desde Campoenguera celebramos poder formar parte de iniciativas que conectan educación y territorio, promueven la gastronomía local y contribuyen al futuro del producto de proximidad.
