Aceite de Oliva Sin Filtrar: El primero de la cosecha. Y el único.

Cada año, en Campoenguera, hay un momento que esperamos: la primera semana de octubre. Es cuando recolectamos la aceituna para la Edición Limitada. La más temprana de toda la campaña 26/27. Menos cantidad, sí,pero la que concentra el olivar de Enguera de la forma más intensa posible.

¿Por qué es especial esta botella de edición limitada?

Porque solo se elabora una vez. Un lote. Cuando se acaba, se acaba. No volverá hasta la próxima cosecha. No es una estrategia de marketing: es que la aceituna de los primeros días solo da para esto, y no la mezclamos con el resto. Lo que tienes en la mano es, literalmente, el punto más alto de la temporada.

¿Qué lleva dentro este aceite de oliva sin filtrar?

El mismo corazón de siempre: Villalonga como protagonista. Un coupage autóctono que hace años que cultivamos en nuestras tierras de Enguera. Pero esta vez, con una diferencia: al recolectarlo en octubre, el fruto está más verde, más vivo, y eso se nota al probarlo.

¿Y qué se siente al probarlo?

Imagina morder una aceituna verde recién cogida del árbol. Ese es el punto de partida. Después llega el amargor, elegante, no agresivo, y un picante que te avisa de que esto es AOVE de verdad, pero que no se queda a pelearse contigo. Todo envuelto en un verde intenso, el de las aceitunas tempranas, y una sensación de hierba fresca recién cortada. Sin filtrar, claro: con la parte más noble de la aceituna dentro, igual que sale de la almazara.

¿Para quién es?

Para quien entiende que un aceite de cosecha temprana no se encuentra todos los días. Para coleccionar una campaña en tu despensa. Para regalarle a alguien que aprecie lo efímero, y atreverse a abrirlo en una noche de pan tostado y disfrute. También funciona a diario, pero a diario, la verdad, se disfruta más el que te sobra guardado.

¿Cómo disfrutarlo?

• Crudo, sobre una tostada, sin nada más (la prueba definitiva)
• Terminando platos: pescados a la brasa, carnes, verduras a la plancha
• En ensaladas y ensaladas templadas de temporada
• En un buen almuerzo de cuchara, como los de aquí
• Solos, un chorrito, como un capricho

Consejo del maestrillo: los aceites sin filtrar se disfrutan mejor en los meses siguientes a su elaboración, cuando están en su mejor momento. Esta edición se recolectó en octubre de 2026, aproxímala a tu mesa antes de que la fría temporada se la lleve. Guarda la botella en lugar fresco, seco y sin luz directa, y ciérrala bien tras cada uso.

¿Dudas sobre el aceite de oliva sin filtrar? Las resolvemos:

• ¿Es lo mismo que el AOVE sin filtrar que venden siempre? No exactamente. El de siempre se elabora en noviembre y es de producción continuada. Este es el de octubre, en edición limitada: un lote único por cosecha.
• ¿Se puede comprar por packs? Sí, en formatos de 1 botella y pack de 8 botellas.
• ¿Es ecológico? No, la Edición Limitada no lleva certificación ecológica; es la campaña estándar de cosecha temprana. Si buscas ecológico, el AOVE Campiñero Ecológico es tu botella.

En resumen: el primero de la cosecha 26/27, sin filtrar, en lote único. Si te gustan los AOVE con carácter y aprecias lo que no se repite, esta es tu botella. Y si dudas, cómprala. La edición del año pasado, quien la quiso, ya sabe cómo terminó. SI estás buscando un aceite diferente, nuestro Aceite de Oliva Sin Filtrar es para tí.

Tabla Nutricional / Valores medios por 100g:
Valor energético: 3700 kj / 888 kcal
Grasas: 100 g
de los cuales
Saturadas: 14 g
Monoinsaturadas: 78 g
Poliinsaturadas: 7,5 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales
Azúcares: 0 g
Fibra alimentaria: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Agricultura de España. SIN GLUTEN  SIN LACTOSA.
Conservar en lugar seco y fresco. Proteger de la luz del sol.